Minyak zaitun telah lama digunakan sebagai bahan dalam masakan Mediterania, namun baru-baru ini manfaat kesehatan dari minyak zaitun mulai dikenal secara luas di seluruh dunia. Minyak zaitun terdiri dari asam lemak tak jenuh tunggal dan polifenol, bahan-bahan yang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Manfaat utama dari minyak zaitun adalah membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Asam lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sementara polifenolnya dapat membantu melindungi terhadap kerusakan sel-sel dalam pembuluh darah.
Sebuah studi di Spanyol menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun secara teratur dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 30%.
Selain itu, minyak ini juga dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan menyebabkan berbagai macam penyakit. Polifenol dalam minyak ini memiliki sifat antioksidan yang kuat, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Fungsi lain dari minyak ini adalah dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2. Sebuah studi di Spanyol menemukan bahwa konsumsi minyak ini secara teratur dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.
Baca juga: Minyak Zaitun Untuk Tanaman
Selain fungsi kesehatan yang luar biasa, minyak ini juga dapat digunakan untuk perawatan kulit dan rambut. Kandungan asam lemak tak jenuh tunggal dalam minyak ini dapat membantu melembabkan kulit dan rambut, sementara polifenolnya dapat membantu melindungi terhadap kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.
Dalam kesimpulannya, minyak ini memiliki fungsi kesehatan yang luar biasa, termasuk membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, melawan radikal bebas, dan mengurangi risiko diabetes tipe 2. Selain itu, minyak ini juga dapat digunakan untuk perawatan kulit dan rambut. Oleh karena itu, sebaiknya kita mengkonsumsi dan menggunakan minyak zaitun secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatan dan kecantikan yang optimal.